EK FRANCE - Philippe Karmann : "Nos adhérents sont impliqués dans tous les aspects du fonctionnement et de la stratégie du groupe."

Vous êtes à la tête de la

La coopérative est une association autonome de personnes volontairement réunies pour satisfaire leurs aspirations et besoins économiques, sociaux et culturels communs au moyen d’une entreprise dont la propriété est collective et où le pouvoir est exercé démocratiquement. La coopérative est la forme juridique utilisée par plus de 90% des réseaux de Commerce Coopératif et Associé. Elle peut emprunter le statut de société anonyme ou de responsabilité limitée coopérative de commerçants détaillants à capital variable. Les coopératives de commerçants peuvent offrir tous types de prestations à leurs membres et notamment mettre à leur disposition des moyens financiers essentiels à leur développement.

Les groupements de commerçants constitués en coopérative sont donc régis notamment par les dispositions de droit commun des sociétés anonymes ou de la SARL ; les dispositions sur le capital variable des sociétés commerciales ; la loi générale du 10 septembre 1947 portant sur le statut de la coopération ; la loi du 11 juillet 1972 spécifique aux coopératives de commerçants désormais codifiée aux articles L. 124-1 et suivants du code de commerce.

De manière plus générale, les coopératives sont tournées autour de sept grands principes fondateurs que sont :

• la liberté d’adhésion,
• le pouvoir démocratique,
• la participation économique des sociétaires,
• l’autonomie et l’indépendance,
• l’éducation,
• la formation et l’information, la coopération entre les coopératives,
• l’engagement envers la communauté.

Les coopératives sont « maîtres de leurs capitaux » et donc maîtres de leur destin et de l’ensemble des moyens mis en commun. Chaque associé souscrit une part du capital à la structure ; il n’existe pas de cotation à la bourse de valeur : la stabilité de l’actionnariat et des stratégies du réseau sont garanties par les associés selon le principe démocratique 1 associé = 1 voix. Si le statut coopératif n’est plus aujourd’hui le seul modèle qui permette à des indépendants de s’associer pour gérer ensemble leur devenir, il en est le plus abouti. Un commerçant associé dans un groupement est acteur de son futur.

EK France. Pouvez-vous revenir sur votre parcours ?

Philippe Karmann : Une fois ma maîtrise d’économie en poche, complétée par un DESS en gestion et administration des entreprises à Nancy, j’ai rejoint EK France en octobre 1993. J’y suis entré comme comptable avant d’occuper les fonctions de responsable puis directeur administratif et financier puis directeur général, en août 2018. Les nombreux projets du

Terme générique désignant le regroupement d’entrepreneurs indépendants au sein d’une structure commune, société (coopérative bien souvent, voire GIE ..). Le terme « groupement » désigne, en général, l’ensemble des sociétés le composant (coopérative, filiales,…). Au sein du Commerce Associé, le terme « groupement » est régulièrement employé pour abréger l’appellation « groupements de commerçants associés ». Dans la littérature propre au Commerce, il est employé parfois pour désigner d’une façon large une forme de commerce en réseau constituée d’entrepreneurs qui se sont regroupés au sein d’une structure commune.

m’ont séduit et me passionnent depuis près de 30 ans maintenant !

Pouvez-vous nous présenter votre groupement ?

P.K. : EK France a la particularité d’être une filiale d’une coopérative européenne basée en Allemagne, EK/servicegroup, qui regroupe 3800 magasins. EK France fédère 160 commerçants indépendants sur le marché des arts de la table, de la décoration et des ustensiles de cuisine, à travers les enseignes Ambiance & Styles et Culinarion. Nous nous différencions de nos concurrents par notre organisation en Commerce

Terme générique désignant le mouvement coopératif, en particulier le commerce coopératif, mais aussi l’ensemble des formes d’organisation qui utilisent ce statut juridique : coopérative bancaire, agricole, artisanale, de production, de salariés, de transporteurs, maritimes, ou encore de commerçants.

et Associé. Grâce à l’ancrage local de nos adhérents et aux remontées que nous avons sur nos produits, nous sommes au plus proche des consommateurs et de leurs attentes.

Quelles sont les caractéristiques de ces enseignes ?

P.K. : Ambiance & Styles, créée en 1995, a un positionnement moyen-haut de gamme sur les univers de la cuisine, la table et la décoration. Elle regroupe 84 magasins localisés historiquement en centre-ville et à présent majoritairement en périphérie. L’enseigne Culinarion comprend, quant à elle, 30 magasins positionnés haut de gamme et en centre-ville, qui ont été pensés comme de véritables lieux de vie proposant une offre large d’ustensiles de cuisine. Son concept magasin, aussi convivial qu’innovant, a été récompensé par un GIA (Global Innovation Award) en 2017. A ces deux enseignes s’ajoute le réseau Comptoirs culinaires : 13 magasins spécialistes en ustensiles de cuisson qui ont souhaité disposer d’outils marketing performants pour mieux communiquer sous leur propre enseigne.

Vous avez repris la direction d’EK France en août 2018. Une nouvelle stratégie a alors été définie qui réaffirme les fondamentaux du Commerce Coopératif et Associé…

P.K. : Centrée sur le

Lieu où l’on commercialise des biens et/ou des services (magasin, commerce, agence, hôtel…)

, cette stratégie s’articule autour de 3 axes essentiels, les « 3C » pour Confiance Communication et Croissance. Ces trois mots, emblématiques, illustrent les atouts de notre modèle et les valeurs que nous défendons : la confiance dans la gouvernance du groupe et dans les relations entre les différentes parties prenantes, la communication au sein du groupe et avec les consommateurs, la croissance des réseaux de commerces et la volonté de fédérer notre profession et au-delà.

Les valeurs partagées se traduisent également dans votre gouvernance.

P.K. : Une direction collégiale a été mise en place constituée des trois présidents de réseau : Valérie Chevalier, Laurent Louis, Olivier Debeurme, à la tête respectivement des réseaux Culinarion, Ambiance & Styles et Comptoirs Culinaires, et moi-même. Nous nous réunissons régulièrement pour échanger autour des enjeux stratégiques d’EK France, et prendre des décisions ensemble. Nous avons également des conseils consultatifs correspondant aux différentes enseignes et des groupes de travail, composés d’adhérents. Nos adhérents sont impliqués dans tous les aspects du fonctionnement et de la stratégie du groupe.

Nos adhérents sont impliqués dans tous les aspects du fonctionnement et de la stratégie du groupe.

Contrairement à de nombreux secteurs d’activité, celui des arts de la table a été relativement épargné par la crise du Covid. Quel en a été l’impact ?

P.K. : L’année 2020 a été marquée par un fort engouement des Français pour l’univers de la maison. Pour notre secteur d’activité, cette crise du Covid-19 a généré l’opportunité et les moyens : le confinement a obligé les Français à rester chez eux et leur a permis, simultanément, de faire des économies. Contraints de passer plus de temps à la maison, ils ont été nombreux à se tourner vers la cuisine. Malgré 3 mois de fermeture en 2020, les enseignes Ambiance & Styles et Culinarion ont réalisé de belles performances : + 2,5 % et + 9,8 % sur l’année (à périmètre comparable).

L’occasion également pour votre réseau d’accélérer sa digitalisation…

P.K. : Nous avons, non seulement, multiplié par 5 notre chiffre d’affaires réalisé grâce au digital mais, surtout, gagné quelques années dans le déploiement de ces outils. Cette période nous a forcés à nous développer et à accélérer des projets qui avaient été actés. Si le click & collect et les prémices du paiement en ligne existaient déjà, nous avons rendu la vente en ligne totalement opérationnelle en septembre 2020, et refondu nos sites internet. Ce qui aurait, initialement, fait l’objet d’un test de 6 mois a été réduit à 1 mois. Nous avons réellement gagné en efficacité et tout le réseau s’en est félicité.

EK France en chiffres :

• 100 millions de chiffre d’affaires du réseau en France, en 2020
• 140 adhérents
• 160 magasins
• 7 ouvertures en 2020 et 10 programmées en 2021